Vi går op i god mad lavet fra bunden af gode råvarer med en høj kvalitet. Her kan du nyde et godt måltid i gode omgivelser.
Information om allergier kan fåes ved at kontakte os.
Formiddag / Brunch Serveres hver dag indtil kl. 14
Spiseriets Brunch
Scrambled egg, bacon og brunchpølse fra Slagter Holmberg Skyr med hjemmelavet bær kompot og hjemmelavet granola Leverpostej fra Slagter Holmberg med sprød bacon Mini croissant med hjemmelavet hønsesalat Udvalgt charcuteri fra Slagter Holmberg
Brie og Vesterhavsost
Frisk frugt Sødt Friskbagt brød, rugbrød samt smør. Serveres med filter kaffe eller the ad libitum.
175 kr.
Spiseriets børnebrunch Serveres med friskbagt brød og smør samt et glas æble eller appelsinjuice.
Vælg 4 ting fra den oprindelige brunch
125 kr.
Omelet Omelet med rødløg, parmesanost samt sprød serranoskinke serveres
med rugbrød, smør samt lille salat med hjemmelavet vinaigrette
95 kr.
Smoothie bowl
Jordbær, mango, banan, æble, vaniljemælk. Serveres med frisk frugt, hjemmelavet granola og mørk chokolade
85 kr.
Hjemmebagt koldthævet bolle
Serveres med smør samt hjemmelavet bær kompot - Tilkøb ost eller salami +10 kr.
40 kr.
Salater
Kyllingesalat
Kylling på en bund af sprøde salater med rødløg, parmesanost, agurk og bagte tomater. Toppes med spicy dressing, kerner samt hjemmelavede croutoner. Serveres med friskbagt brød samt smør.
129 kr.
Varmrøget laksesalat
Varmrøget laks på en bund af sprøde salater med bagte tomater, agurk og edamame bønner. Toppes med saltmandler, ristede rugbrødschips samt vores urtedressing. Serveres med friskbagt brød samt smør.
139 kr.
Vegetar salat
Ristede kikærter på en bund af sprøde salater med gulerod, kål salat, edamame bønner og bagte tomater. Toppes med saltmandler, kerner samt urtedressing. Serveres med friskbagt brød samt smør.
129 kr.
Spiseriets Specialiteter
Steak bearnaise
250g ribeye fra Slagter Holmberg serveres med pommes frites,
hjemmepisket bearnaisesauce samt lille salat med hjemmelavet vinaigrette.
Steges medium medmindre andet er angivet ved bestilling.(serveres efter kl. 17)
265 kr.
Charcuteri anretning
Anretning bestående af et udvalg af charcuteri fra Slagter Holmberg,
udvalgte oste, hjemmelavet tapenade, hjemmelavet pesto samt tilbehør.
Serveres med friskbagt brød samt smør.
149 kr.
Bøfsandwich
Briochebolle med fyld af oksebøf fra Slagter Holmberg, ketchup, hjemmelavet remoulade, rå løg, bløde løg hjemmesyltede rødbeder og agurker. Hjemmelavet god brun sovs og ristede løg a parte. Serveres med pommes frites.
155 kr.
Spiseriets pasta
Tagliatelle pasta med braiseret oksekød, hvidløg og champignon i hvidvinsflødesauce toppet med friskrevet parmesanost. Serveres med friskbagt brød samt smør.
139 kr.
Spiseriets mørbradgryde
Svinemørbrad fra Slagter Holmberg, bacon og krydrede cocktailpølser i flødesauce. Serveres med hjemmesyltede agurker og kartofler som enten mos eller som fritter.
149 kr.
Chili con carne
Hjemmelavet chili con carne med hakket oksekød og kidney bønner. Serveres med basmati ris, creme fraiche, jalapenos samt tortillachips.
129 kr.
Chili sin carne (vegetarisk)
Hjemmelavet chili sin carne lavet på aubergine, rødløg, squash og kidney bønner. Serveres med basmati ris, creme fraiche, jalapenos samt tortillachips.
129 kr. (Retten er vegansk hvis cremefraiche fravælges)
Sandwich
Kylling sandwich
Friskbagt surdejsbrød smurt med mayo med fyld af kylling, sprød salat revet gulerod, sprød serrano skinke samt vores hjemmelavede spicy dressing
99 kr.
Steak sandwich
Friskbagt surdejsbrød smurt med mayo med fyld af tyndt skårede skiver af steak sprød salat, bagte tomater, løgrelish samt vores hjemmelavede spicy dressing.
109 kr.
Serrano sandwich
Friskbagt surdejsbrød smurt med mayo med fyld af serrano skinke, sprød salat revet gulerod, skiver af frisk mozzarella ost og vores hjemmelavede pesto.
99 kr.
Spicy tun sandwich
Friskbagt surdejsbrød smurt med mayo med fyld af sprød salat vores hjemmelavede spicy tunsalat, agurk samt rødløg.
99 kr.
Varmrøget laksesandwich
Friskbagt surdejsbrød smurt med mayo med fyld af sprød salat hjemmelavet varmrøget laksesalat, rødløg og vores hjemmelavede pesto
109 kr.
Tilkøb
Pommes frites m. chili mayo 35 kr. Glutenfri brød 16 kr. Ekstra dip 6 kr.
(Chili mayo, alm mayo, aioli, ketchup, remoulade)
Burgers
Okseburger menu
Brioche bolle smurt med mayo med fyld af oksebøf fra Slagter Holmberg, modnet cheddar, salat, tomat, rødløg, hjemmesyltede agurker og chili mayo. Serveres med pommes frites samt chili mayo.
149 kr.
Kylling burger menu
Briochebolle smurt med mayo med fyld af grillet kylling bryst, mozzarella, salat, rødløg samt hjemmelavet pesto og sprød serrano skinke. Serveres med pommes frites samt chili mayo
149 kr.
Vegetar burger menu
Briochebolle smurt med mayo med fyld af beyond burgerbøf, kål salat, rødløg, hjemmesyltede agurker samt hjemmelavet ærtepure. Serveres med pommes frites samt chili mayo.
149 kr.
BBQ brisket burger menu
Briochebolle smurt med mayo med fyld af barbecue braiseret oksespidsbryst, kål salat, tomat samt hjemmesyltede agurker. Serveres med pommes frites samt chili mayo.
149 kr.
Børnemenu For børn under 12 år
Børneburger okse
Briochebolle med oksebøf fra Slagter Holmberg, ketchup, salat, tomat og agurk Serveres med pommes frites og ketchup
85 kr.
Børneburger kylling
Briochebolle med grillet kylling bryst, ketchup, salat, tomat og agurk Serveres med pommes frites og ketchup
85 kr.
Børne chili con carne (stærk)
Reduceret version af vores klassiske chili con carne lavet på hakket oksekød og kidney bønner. Serveres med basmati ris, creme fraiche og tortillachips
85 kr.
Snacks
Olivenmix 30 kr.
Salt mandler 30 kr.
Nachos Nachos gratineret med cheddar i ovn. Serveres med jalapenos, salsa, creme fraiche og guacamole 85 kr.
Mini charcuteri anretning Mindre udvalg af tarpenade, charcuteri samt ost
79 kr.
Nachos med kylling
Nachos med kylling gratineret med cheddar i ovn. Serveres med jalapenos, salsa, creme fraiche og guacamole 105 kr.
Pommes frites med chili mayo
35 kr.
Desserter
Frugtsalat
Frugt salat af sæsonens frugter med hjemmelavet råcreme og hakket chokolade.
75 kr.
Oste tallerken Brie, gammelknas samt vesterhavsost m. tilbehør
75 kr.
Hjertevaffel Hjertevaffel med vaniljeis, chokoladesauce samt bær
75 kr.
Gateau Marcel Hjemmebagt Gateau Marcel med vaniljeis samt bær
